Wentelteefjes zijn perfect als je restjes brood over hebt. Je kunt ze namelijk goed maken met oud brood. Een tijdje terug vroeg iemand of ik ook eens een variatie kon maken op wentelteefjes en dat vond ik een leuk idee. In eerste instantie wilde ik een super gezonde variant maken, maar dat is best een lastige klus! Uiteindelijk besloot ik alleen een deel van de suiker te vervangen en dat was een succes! Dan is het toch ietsje minder slecht. In dit recept gebruik ik citroenrasp, wat het recept een leuke twist geeft.

Wentelteefjes worden ook wel french toast genoemd. Vroeger werden ze vaak gegeten door mensen die het niet zo breed hadden. Tegenwoordig is het een klassieker geworden. De meeste mensen kennen het wel. Een super lekker zoet gerecht voor ontbijt, lunch of toetje. Dit is mijn variatie op de klassieke french toast.

Wentelteefjes met citroen en minder suiker

Porties: 8 wentelteefjes
Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

• 1 ei
• 250 ml melk
• 8 sneetjes wit brood
• 1 theelepel kaneel
• rasp van 1 citroen
• 1/3 zakje vanille suiker

Bereiding

1. Neem een diep bord en schenk de melk er in. Breek een ei en voeg die bij de melk samen met de kaneel en suiker.
2. Rasp een citroen en voeg de rasp toe aan de melk. Mix het mengsel goed.
3. Leg een boterham in het beslag en zorg dat het goed wordt opgenomen. Niet té lang want anders worden ze nogal zompig.
4. Bak de boterham vervolgens in een pan met wat boter of olie.
5. Herhaal stap 3 en 4 tot je alle 8 sneetjes brood hebt gebakken.

Als het je niks uitmaakt of het gezond is en je niet op de lijn wil letten, kan je 1 of 2 zakjes vanillesuiker gebruiken in het gerecht. Lekker zoet! Ook wat suiker (of kaneelsuiker) over de warme wentelteefjes strooien is lekker.

Wil je juist wel een gezondere versie? Dan kan je ook gebruik maken van spelt brood.

Zin in een ander lekker ontbijtje? Bekijk dan deze smoothiebowl of chocolade pannenkoekjes