Deze makreel mousse is super simpel om te maken en kost je ook maar 10 minuutjes. Ideaal dus voor aankomend paasweekend! Als je een brunch hebt op 1e of 2e paasdag kan je het serveren als voorgerechtje of amuse, zoals ik dat deed. In een leuk schaaltje met een stukje appel en lente ui als versiering. Maar je kan het ook gewoon lekker op een broodje smeren (of bruchetta, hmm). Ook een prima gerechtje dus voor bij een borrel!

Ben je niet zo gek op vis? Hou dan mijn blog in de gaten, want ik post aankomende woensdag ook nog een lekker gerechtje voor bij de paasbrunch, met onder andere aardbei! Een lekker zoet hapje. Daarnaast komt er binnenkort weer een nieuwe gratis print (dit is de vorige voor als je hem gemist heb). Als je hier ideeén voor hebt, laat het me dan weten! Waarschijnlijk wordt het een paasprint, maar andere ideeén zijn altijd welkom 🙂

Paashapje: Makreel mousse met appel en lente ui

porties: 10 kleine amuse schaaltjes
Bereidingstijd: 10 min

Wat heb je nodig?

• 1 hele makreel van ongeveer 300gram (ja die kan je zo kopen zo’n vis)
• 1 augurk
• 2 eetlepels light roomkaas
• 1 lente ui
• peper en zout
• 1 appel
• Scheutje citroensap

Bereiding

1. Vouw de vis open en haal al het “visvlees” eruit. Zorg er voor dat er geen graatjes meer in zitten. Die wil je natuurlijk niet tegenkomen als je een hapje neemt.
2. Snij de appel in stukjes. Gebruik 1/4 van de appel en stop deze in de blender met de makreel, augurk en roomkaas. Mix tot het een gladde mousse is.
3. Breng de mousse op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap.
4. Schep met een lepel de makreel mousse in leuke glaasjes of bakjes.
5. Snij de lente ui in kleine stukjes en leg deze op de mousse. Doe het zelfde met de stukjes appel en klaar is je voorgerechtje!